Istotnymi elementami każdej podróży są posiłki. Znaczna większość turystów po przybyciu do konkretnego miejsca chętnie próbuje lokalnych potraw. Nie inaczej jest podczas zwiedzania naszego pięknego kraju – na przykład miasta Łodzi. Oto kilka wybranych smakołyków, których nie można sobie odmówić.
Popularne łódzkie potrawy
Na prowadzenie wysuwa się oczywiście zalewajka, która wywodzi się właśnie z łódzkich rejonów. Podstawą zupy są ziemniaki i zakwas chlebowy. Sama nazwa sugeruje sposób przygotowania potrawy – gotujące się ziemniaki i warzywa zalewane są wspomnianym zakwasem. W tradycyjnej zalewajce nie może zabraknąć czosnku, cebuli i pieprzu. Gospodynie domowe czasami wprowadzają innowacje, które występując w niewielkich ilościach nie zepsują smaku. Kolejną łódzką potrawą są kluski żelazne, które przygotowuje się z ziemniaków, niekiedy również jajka. Najczęściej podawane są z kapustą lub jako dodatek do żeberek. Równie dobrze smakują ze skwarkami i zieloną cebulką. Tak naprawdę są idealne w każdej postaci.
Co zjeść w Łodzi?
Odwiedzając Łódź powinno się skosztować kapusty z grochem oraz tatarczucha. Pierwsza potrawa jest podawana w wielu domach w Wigilię. W dawnych czasach mógł sobie na nią pozwolić każdy, ponieważ kapustę można było wszędzie kupić. Dla mieszkańców Łodzi i innych miast był to prawdziwy rarytas. Drugi przysmak to placek wypiekany na bazie mąki gryczanej, ze słodkim posmakiem. Zdobył popularność w XIX wieku. Mając ochotę na deser łódzki, najlepszym wyborem będzie między innymi piernik marchewkowy. Dodanie do niego rodzynek, goździków, skórki pomarańczy i gałki muszkatołowej wydobędzie z potrawy wszystko, co najlepsze. Warto ponadto skosztować polewki gruszkowej, która łączy w sobie smaki słodki i kwaśny. Mając na uwadze trwający sezon na truskawki, powinno się skosztować przyrządzonych z nich knedli. Najlepiej smakują podane z zasmażaną kapustą i boczkiem. Ten wyjątkowy smak z pewnością doceni każdy, kto choć raz skosztuje potrawy. Przykładów tradycyjnych smakołyków łódzkich jest znacznie więcej. Każda z nich zasługuje na wyróżnienie.
