Pochodzenie zupy ogórkowej (podaj historię)

Zupa ogórkowa to popularne danie w wielu krajach azjatyckich. Często podaje się go jako lekką przystawkę lub dodatek do ryżu. Ogórki są bogate w wodę, dzięki czemu zupa ogórkowa ma orzeźwiający smak.

Historia zupy ogórkowej sięga dynastii Tang (618-907) w Chinach. Potrawa została oryginalnie przygotowana z wody i soli, które ugotowano z posiekanymi ogórkami, a następnie doprawiono octem, imbirem, czosnkiem i sosem sojowym. Nowoczesna wersja dania została wprowadzona przez japońskich kucharzy w okresie Meiji (1868-1912). Dodali dashi (japoński bulion), aby był bardziej aromatyczny, i zamiast wody użyli bulionu z kurczaka, aby nadać mu więcej substancji.

Przypomnij korzyści płynące z zupy ogórkowej i dlaczego jest dla Ciebie dobra.

Zupa ogórkowa to lekkie i orzeźwiające danie idealne na lato. Tradycyjnie przyrządza się go z ogórka, ziemniaka i koperku lub pietruszki. To danie może być podawane jako przystawka, dodatek lub jako danie główne na obiad lub kolację.

W tym artykule omówimy, jak zrobić zupę ogórkową od podstaw. Podamy również kilka marek, których możesz użyć do przygotowania tego dania, jeśli nie masz czasu na przygotowanie go od podstaw.

Ogórki są doskonałym źródłem witaminy C i zawierają dużo wody. Są idealne na letnie miesiące, kiedy musimy zadbać o nawodnienie.

Zupa ogórkowa jest łatwa w przygotowaniu, zdrowa i orzeźwiająca. To także świetny sposób na wykorzystanie wszelkich warzyw, które pozostały w lodówce.

Może być spożywany jako przystawka lub jako dodatek do innych dań. Ten przepis jest idealny również dla wegetarian i wegan, ponieważ nie wykorzystuje żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Ta zupa jest wegańska i bezglutenowa, więc każdy może się nią cieszyć!

Najlepszy przepis na zupę ogórkową na następną kolację?

Dlaczego zupa ogórkowa jest idealnym przepisem na lato

Zupa ogórkowa to idealny przepis na lato, ponieważ jest orzeźwiająca, lekka i zdrowa.

Zupa ogórkowa to idealny przepis na lato, ponieważ jest orzeźwiająca, lekka i zdrowa. Może być podawany na zimno lub na gorąco w zależności od pogody.

Ta letnia zupa istnieje od wieków w wielu kulturach. W Korei nazywa się to „oi-soo”. W Grecji nazywają to „tsakistes”. W Japonii nazywają to „suimono” lub „susu”.

Czego potrzebujesz do najlepszego przepisu na zupę ogórkową

W tej części znajdziesz przepis na zupę ogórkową, który jest łatwy do przygotowania i da czytelnikowi pojęcie, jakich składników potrzebuje.

Składniki:

Jeden duży ogórek, obrany i pokrojony na małe kawałki

Dwie łyżki oliwy z oliwek

Pół łyżeczki soli

Jedna ósma łyżeczki czarnego pieprzu

Trzy filiżanki bulionu z kurczaka, najlepiej o niskiej zawartości sodu

Dwie łyżki świeżego soku z cytryny (około jednej cytryny)

Dwie szklanki mleka lub pół na pół (opcjonalnie)

Świeży koperek lub pietruszka, posiekany (opcjonalnie)

Jak zrobić domowy wywar warzywny na najlepsze domowe zupy?

Domowy bulion warzywny jest niezbędnym składnikiem wielu zup, sosów i gulaszy. Jest to również baza do wielu innych dań, takich jak risotto i pilawy ryżowe. A to takie proste!

Pierwszym krokiem jest zebranie składników. Potrzebujesz:

• kilku cebul (kilka dużych),
• marchewki (około 3 lub 4),
• selera (4-5 łodyżek),
• ząbków czosnku (3-5),
• gałązek świeżego tymianku (2-3),
• świeżej pietruszki gałązki (1/2 pęczka) i liście laurowe (2).

Możesz też dodać trochę soli i pieprzu.

Następnie dokładnie umyj wszystkie warzywa i pokrój je na małe kawałki. Włóż je do garnka z 6 szklankami wody

Domowy bulion warzywny jest niezbędnym składnikiem wielu przepisów. To także świetny sposób na wykorzystanie warzyw, które pozostały po innych potrawach.

Najpierw opłucz warzywa w chłodnej wodzie i usuń nadmiar brudu lub gruzu. Warzywa powinny być dobrze wyszorowane, ale nie obrane ani pokrojone na kawałki. Umieść je w dużym garnku, napełnij zimną wodą i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut bez przykrycia, aż warzywa będą miękkie. Możesz użyć dowolnej kombinacji warzyw, które masz na dłoni - marchewki, cebuli, łodyg selera, pora, pasternaka - po prostu upewnij się, że wszystkie są dobrze wyszorowane przed dodaniem ich do garnka z wrzącą wodą.